微量元素的生理效應,相關**,食物來源及日需量

一鋅Zn
　　生理效應：與200余種酶活性有關，調節(jié)能量代謝，維護**功能，促進組織修復和性器官正常發(fā)育，**、防衰老。
　　相關**：生缺鋅可引起營養(yǎng)性侏儒癥、腸性肢端皮炎。原發(fā)性男性不育癥、肝腎功能不全等。鋅中毒表現為**、腹瀉、食欲不振、消化道出血、貧血等。
　　食物來源：牛肉、牛百葉、羊肉、豬肝、雞肝、牛肝、雞蛋、蟹、魷魚、黃魚、青魚、鯽魚、蝦、雞肫、芝麻、黃豆、核桃、雜菇、木耳、豆角、菜心、白菜、花菜、蒜、葡萄、桃、梨、芭蕉等

日需量（mg）：10-20

二、鐵Fe
　　生理效應：為血紅蛋白、肌紅蛋白的成分、是氧化酶類、金屬酶的激活劑，促進生長發(fā)育和生殖活力。
　　相關**：缺鐵可引起缺鐵性貧血、溶血性貧血。再生障礙性貧血及**功能低下等。急性鐵中毒表現為惡心嘔吐，嘔吐物有血性物質，呈咖啡色。
　　食物來源：黑木耳、海帶、芝麻、茶葉、豬肝、雞肝、牛肉、鴨蛋、烏賊、黃魚、栗子、紅豆、蔥、小青菜、蘿卜、大蒜、桃、柚子、菠菜、龍眼、柑等。
　　日需量（mg）：10-20

三鈣Ca
　　生理效應：血漿Ca2+可降低****和細胞膜的通透性，降低神經、肌肉的興奮性。血漿Ca2+作為血漿凝血因子ＩＶ參與凝血過程。骨骼肌中有Ｃa2+可引起有肌肉收縮。
　　相關**：缺鈣妨礙鐵和其他礦物質的吸收，只有鈣供應充足。孕婦體內胎兒鈣儲存及骨骼鈣化和牙才能形成。有關**：心臟病，小兒精神發(fā)育遲滯，老年人習慣性**、夜間熟睡時腿抽筋，妊娠性疲勞，“雞胸脯”“Ｏ形腿”，“Ｘ形腿”，孕婦抽筋，骨質增生，肩周炎，腎結石。
　　食物來源：鈣糖片、牛奶，乳酷、蜜糖、乳酸、杏、肝藏、蘿卜。
　　日需量（mg）：600-1000
四鎂Ｍg
　　生理效應：鎂一半以上沉積于骨中。Mg2+對神經、肌肉的興奮性有**作用，血清Mg2+與血清Ca2+在生理作用上有相互拮抗的關系。Mg2+與體內重要有生物高分子蛋白質、核酸。酶的結構、代謝與功能都有密切關系，在維持機體內環(huán)境的相對穩(wěn)定和維持機體的正常生命活動中起著重要的作用
　　相關**：缺鎂的主要表現是神經－肌肉障礙與行動異常：表現為乏力、衰弱感、體溫調節(jié)**。嚴重時可有神經過敏、震顫、搐搦、肌肉痙孿、眼顫以及吞咽困難等。
　　食物來源：谷物、蜜糖、綠葉蔬菜、海產品及菠菜
　　日需量（mg）：250
五銅Cu
　　生理效應：氧化性酶類成分;參與合成血紅素所需鐵的吸收和運輸。維護骨骼、血管和皮膚正常功能，增強機體防病力和增加身高。
　　相關**：缺銅可引起貧血、骨骼改變如骨質增生、骨折等；引起冠心病、白癜風、女性不孕癥等。銅中毒表現為惡心嘔吐、腹瀉、溶血，尿中出現紅蛋白，接著出現黃%E